超市管理实务手册
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| 新书城图书编号：9185 |
| 图书ISBN：7115127468 |
| 出版时间：2005-11-1 |
| 出版社：人民邮电出版社 |
| 作者：侯章良 著 |
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市场价格：￥35 |
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普通会员：￥28
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80折 |
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VIP会员：￥26.25
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75折 |
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【图书简介】
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本书从我国具体情况出发，是一本专为超市经营管理者精心打造的关于超市筹建、日常运营与规范管理的实务手册。本书没有老套的理论，没有高深的说教，它从最基础的工作讲起，直到各个具体的管理环节，包括如何做好超市筹建管理、商品采购与验收管理、超市商品管理、超市盘点与损耗管理、超市收银作业管理、超市促销管理、超市客户服务管理、超市专柜管理、卖场安全与卫生管理等日常工作。
本书适合超市管理人员、超市从业人员和对商业管理感兴趣的读者阅读。
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【图书目录】
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第1章 超市筹建管理 1
第1节 超市选址 2
第2节 超市形象设计 8
第3节 超市组织结构建立 21
第2章 商品采购与验收管理 47
第1节 商品采购管理 48
第2节 供应商管理 63
第3节 商品配送管理 67
第4节 商品验收管理 73
第5节 商品运输管理 81
第3章 超市商品管理 89
第1节 超市商品开发管理 90
第2节 商品的定价管理 100
第3节 超市商品配置与陈列管理 115
第4节 商品鲜度管理 127
第4章 超市盘点与损耗管理 139
第1节 超市盘点管理 140
第2节 超市损耗管理 142
第5章 超市收银作业管理 169
第1节 收银工作的内容 170
第2节 收银作业流程 173
第3节 稽核作业的内容 179
第4节 收银差异处理 180
第5节 收银管理制度模板 182
第6章 超市促销管理 183
第1节 超市销售方式 184
第2节 超市整体促销方案的制定 192
第3节 POP广告促销 199
第7章 超市客户服务管理 203
第1节 总服务台管理 204
第2节 存包处管理 219
第8章 超市专柜管理 223
第1节 专柜在超市经营中的地位 224
第2节 专柜经营型态及厂商遴选 225
第3节 专柜合约条件 226
第4节 专柜管理的问题与对策 230
第9章 卖场安全与卫生管理 233
第1节 卖场安全管理 234
第2节 卖场卫生管理 251
参考书目 260
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