微生物生物技术
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| 新书城图书编号：291604 |
| 图书ISBN：9787122023254 |
| 出版时间：2008-5-1 |
| 出版社：化学工业 |
| 作者：江宁 |
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市场价格：￥55 |
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普通会员：￥44
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80折 |
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VIP会员：￥41.25
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75折 |
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【图书简介】
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本书是中国科学院研究生课程《微生物生物技术》教材。书中全面概括了从传统微生物学方法到分子生物学和组学等现代生物技术的各领域，是一本内容全面、技术详尽的通用参考书。 本书可以作为微生物学、生物工程、分子生物学等专业的研究生、高年级本科生作为微生物生物技术的入门教材和参考书。
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【图书目录】
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第一章微生物的生长
第一节微生物生长的条件
一、微生物生长的物质条件
二、微生物生长的环境条件
第二节培养基
一、培养基的分类
二、培养基的主要成分
三、培养基的灭菌
第三节生长动力学
一、微生物的生长与繁殖
二、微生物生长的数学描述
参考文献
第二章微生物的代谢
第一节代谢的概念
第二节微生物的初级代谢
一、糖代谢
二、氨基酸的合成代谢
三、核苷酸的合成代谢
第三节微生物的次级代谢
一、次级代谢的意义
二、次级代谢产物的生物合成
三、青霉素和头孢菌素
第四节重要的微生物代谢产物
一、醇、多元醇和有机酸
二、氨基酸
三、核苷酸及其类似物
四、抗生素
五、微生物多糖和聚酯
六、维生素
第五节微生物代谢的调节
一、代谢调节概论
二、酶合成的调节——诱导与阻遏
三、酶活性的调节——激活和抑制
四、微生物代谢调节的模式
参考文献
第三章微生物的遗传与遗传育种
第一节遗传的物质基础
一、DNA是遗传物质
二、基因的表达
第二节基因突变与诱变育种
一、基因突变
二、诱变育种
第三节突变株的筛选
一、平皿快速检测法
二、形态变异的利用
三、抗药性定向筛选的利用
四、利用抗反馈抑制来筛选突变体
五、营养缺陷型的利用
六、计算机技术的应用
七、高通量的筛选方法
八、分析方法的利用
第四节原生质体融合育种
一、原生质体制备
二、原生质体融合
三、融合子的筛选
四、基因组改组
参考文献
第四章微生物基因工程
第一节基因工程概论
一、基因工程的基本材料
二、基因工程的基本过程
第二节工具酶
一、限制性核酸内切酶
二、聚合酶
三、连接酶、激酶及磷酸酶
四、核酸酶
五、蛋白水解酶（蛋白酶K）
六、溶菌酶
第三节目的基因的获得
一、基因的化学合成
二、利用聚合酶链反应合成目的基因
三、通过构建基因文库筛选目的基因
第四节基因工程菌的鉴定
一、分子杂交技术——细菌菌落或噬菌斑的原位杂交筛选法
二、从表达文库中筛选目的基因
三、DNA片段的序列分析
参考文献
第五章微生物基因操作系统
第一节大肠杆菌基因操作系统
一、载体
二、外源基因的导入
三、外源基因在大肠杆菌中的表达
第二节芽孢杆菌基因操作系统
一、枯草杆菌表达系统
二、球形芽孢杆菌和短芽孢杆菌基因操作系统
第三节链霉菌基因操作系统
一、链霉菌载体和遗传转化系统
二、链霉菌表达分泌系统
三、链霉菌表达系统的优缺点
第四节其他原核生物基因操作系统
一、蓝藻基因操作系统
二、乳酸杆菌基因操作系统
三、双歧杆菌基因操作系统
第五节酵母菌基因操作系统
一、酵母作为基因表达宿主所需要具备的条件
二、酿酒酵母基因操作系统
三、巴氏毕赤酵母表达系统
第六节丝状真菌基因操作系统
一、概述
二、丝状真菌基因表达系统的宿主
三、载体和转化方法
四、细胞外蛋白的生产
参考文献
第六章微生物酶工程
第一节微生物的酶与生化反应
一、酶的基本概念
二、酶的动力学
第二节重要的工业酶制剂
一、淀粉酶
二、糖化酶
三、蛋白酶
四、脂肪酶
五、其他重要的糖苷酶
第三节生物转化
一、手性化合物的生物转化
二、甾体化合物的生物转化
第四节辅因子与辅因子再生
一、ATP／NTP的再生
二、吡啶核苷酸辅因子的再生
三、固定化辅酶及辅酶再生
第五节蛋白质工程与酶分子的改造
一、酶的化学修饰
二、定点突变
三、易错PCR
四、DNA改组
五、融合蛋白与杂合酶
第六节固定化酶和固定化细胞
一、固定化酶
二、固定化细胞
参考文献
第七章发酵工程
第一节发酵工程的基本概念
一、发酵工程的产物
二、发酵的方式和种类
第二节发酵过程与设备
一、种子扩大培养
二、发酵过程的无菌操作
三、发酵过程控制
四、微生物发酵设备
五、发酵过程的放大
第三节发酵工程的后处理
一、后处理概述
二、发酵液的预处理及固一液分离
三、微生物细胞的破碎
四、膜分离
参考文献
第八章微生物代谢工程
第一节代谢工程概述
一、代谢工程的形成与发展
二、反向代谢工程与代谢组学
第二节代谢网络
一、代谢网络的概念
二、代谢网络的节点
三、代谢网络的基本类型
四、代谢网络的响应
五、主要节点刚性的评估
第三节代谢网络定量分析
一、代谢物流分析
二、代谢控制分析
第四节代谢工程应用举例
一、头孢菌素C
二、维生素C
三、莽草酸
四、发酵木糖生产酒精
五、组合生物合成
参考文献
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