巧做家常菜999/爱心家肴56789美食图书系列
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| 新书城图书编号：287462 |
| 图书ISBN：9787543643369 |
| 出版时间：2007-11-1 |
| 出版社：青岛 |
| 作者：高红莉 |
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市场价格：￥29.9 |
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普通会员：￥23.92
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80折 |
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VIP会员：￥22.42
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75折 |
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【图书简介】
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一本真正想您之所想的“多功能"菜谱，超级好用的4种检索方式。 本书精选300种常用原料烹调成菜，详细讲解6种家庭常用烹调方法，做吃800道美味佳肴。倾情推荐200条超级好用的厨房小窍门，独家奉献50道记忆中的乡土风味及50道儿时最爱的甜点、甜汤。东西南北30种地方风味一一呈现，最贴心的4大检索功能让您轻松玩转厨房，劲享美味！
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【图书目录】
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1 炒菜
蔬菜类
芹菜炒腐皮
乡村风味茄丁/烧汁茄子酿
腰果青瓜圈/凉瓜肉片
锦绣玉米粒/鱼米之乡/金色魔芋
成菜炒藕丝/荷塘月色
干煸藕丝/蒜薹炒干子/麻花炒西葫芦
菜花炒木耳/菜头野菜丸
芦笋烧牛筋/烟笋炒肉丝/农家炒笋
笋尖脆豆腐/鸡丝烩脆笋
春笋爆百叶
菌豆类
杂菌茭白/白菇肘子
滑子菇烩海鲜/豆泡烧黑木耳
葱椒黑木耳/芸豆炒肉/豌豆炒牛柳
豌豆荚烧里脊条/豌豆滑子菇
蚕豆炒鸡蛋/银芽炒鸡丝
豆芽炒海贝/豆芽炒螺肉
豆苗三文治/豆腐炒三鲜/肉末烧豆腐
酸辣脆皮豆腐/海带烧豆油皮结
农家四合一/腐竹烧焖子
水果、其他类
菠萝草鱼片/芒果鸡丁
花枝玉翠/百合腰果
年糕炒南瓜/豇豆炒年糕
畜肉类
菱角米烧肉
板栗烧肉/民间小炒肉
山药回锅肉/银芽笋干炒熏肉/青蒜炒咸肉
红薯炒肉丁/青蒜烧又烧肉
粽子烧排骨/西芹炒脆骨
青蒜猪肝/刺嫩芽炒肚丝
兰豆腰花丝/香椿肥肠
大碗凉粉肥肠/民间小炒肠
腊八豆炒肉皮/虎皮蛋烧猪尾
茉莉花炒牛肉/萝卜干炒牛头肉
香辣牛肉丝/彩椒牛肉丁
蕨菜炒蹄筋/南瓜烩蹄筋
葱爆羊肉/银针芹菜炒羊肚
腐竹烩羊蹄筋/青蒜炒羊血
泡椒羊杂/板栗烧羊尾/榨菜炒兔丝
禽蛋类
粽子烧飞龙/瓜仁鸡丁
金针棒棒鸡/馒头小炒丁/草菇
虎皮蛋鸡翅/茭白炒鸡丝
珍珠鸡丁/开胃风爪/芸豆鸡脆骨
蛋白仙人掌/银鱼斩蛋
鸭脯炒年糕/豆瓣炒鸭片/栗子烧鸭翅
辣子鹅丁/滑蛋鹅肉片
香芹鹅肠/豆泡鹅掌
水产类
百味香
皮蛋烧鱼块/丰收鱼虹
菊花鱼丝，香菇鱼肉肠/咕■鱼丁
鱼肠素菜鲜/翡翠贡丸
爆炒鳝片/米线香芹滑鳝丝
风味鲜鱿鱼/鸽蛋烩鲜鱿
津白年糕墨鱼仔/菜心墨鱼花/辣子炒墨鱼仔
笋干泥鳅/野菜煮小鱼
花仁剥皮鱼/鲜虾酿蜜豆
泡菜炒小虾/麻辣小龙虾
金色满堂/如意小炒/黑豆烧虾仁
葱香虾丁/荔枝凤尾虾
双色小虾米/毛豆煮蟹
玉米棒烧花蟹/花蟹炒羊排
全家福/如意北极贝
红袍田螺/风味小田螺
韭菜炒螺肉/毛豆爆油螺/老干妈炒蟀子
2 煎炸
蔬菜类
菌豆类
水果、其他类
畜肉类
禽蛋类
水产类
3 凉拌
蔬菜类
菌豆类
水果、其他类
畜肉类
禽蛋类
水产类
4 汤褒
蔬菜类
菌豆类
水果、其他类
畜肉类
禽蛋类
水产类
5 炖菜
蔬菜类
菌豆类
水果、其他类
畜肉类
禽蛋类
水产类
6 蒸煮
蔬菜类
菌豆类
水果、其他类
畜肉类
禽蛋类
水产类
特别奉献：最受大众喜爱的乡土风味
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