中国辛香料植物资源开发与利用(精)

新书城图书编号：271227

图书ISBN：9787564106461

出版时间：2007-9-1

出版社：东南大学

作者：张卫明//肖正春

市场价格：~~￥186~~

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【图书分类】

农林牧渔>>农业技术

【图书简介】

本书共收载了辛香料134种，涉及的植物种类200余种，每种辛香料从植物种类、生态环境、利用简史、现代利用状况、产品开发、综合利用和培植技术要点等各方面作了介绍。试图对从事辛香料生产的企业和有关人员有所帮助，也希望我国辛香料产业尽快与国际接轨，不断扩大，使我国辛香料行业的加工技术和产品质量尽快达到国际一流水平。

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【图书目录】

一总论
一、概论
二、我国辛香料植物资源概况
三、辛香料植物的主要成分及其应用
四、辛香料价格技术及其发展
五、辛香料植物产品质量与标准化
六、我国辛香料发展战略展望
二各论
主要参考文献
附录
中文索引
拉丁名索引


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