芝麻栽培与制油技术
|
|
| 新书城图书编号：235260 |
| 图书ISBN：9787122002679 |
| 出版时间：2007-5-1 |
| 出版社：化学工业 |
| 作者：何东平//陈涛//崔瑞福 |
|
市场价格：￥28 |
|
普通会员：￥22.4
|
80折 |
|
VIP会员：￥21
|
75折 |
|
 
|
|
|
|
|
|
【图书简介】
|
|
本书对我国芝麻起源、功效成分、形状特性、种质资源、分类检索、优良品种、栽培技术、油品制取、生产质控、质量检测、掺假鉴别和预防对策进行了系统的、科学的论述。 本书既是传统芝麻栽培和制油的经典集成，又糅合了现代科学技术，对促进我国芝麻的种植和制油加工业的发展具有重大意义。 本书可供芝麻种植、加工、科研、商业外贸、检测人员和相关专业师生参考阅读。
|
|
|
|
【图书目录】
|
第一章 芝麻的起源与发展
第二章 芝麻的成分及生理功能
第三章 芝麻的形态学特征
第四章 芝麻种质资源的性状和利用
第五章 芝麻种质资源的搜集与研究
第六章 中国栽培芝麻的分类及编目
第七章 芝麻的育种及优良品种
第八章 芝麻栽培技术和种子生产
第九章 芝麻制油的预处理
第十章 芝麻制油的工艺技术
第十一章 普通芝麻油的后处理
第十二章 芝麻油制取中的质量控制与检测
第十三章 芝麻的综合利用
第十四章 芝麻油掺假鉴别检测及预防对策
附录
参考文献
|
|
|
|
·客服时间( 周一 至 周六 9:00-18:00
)